AMAP Ferme du Bignon
AMAP PAIN et FARINE

Son exploitation

Boulanger, mais aussi paysan, il travaille ses 15 ha de terres, dont 12 d’un seul tenant, avec deux juments de labour qu’il a lui-même formées. Chacune a besoin d’un 1 ha d’avoine pour se nourrir.

Elles sont attelées à des instruments de travail comme la herse ( pour les finitions avant semis), le semoir à semi-direct, ou encore le vibroculteur, fabriqué par Pierre.

13 sortes de blé poussent sur ses terres, dont 80% de variétés anciennes, mais aussi diverses céréales et plantes qui seront consommées ou participeront à la rotation des cultures pour assurer le renouvellement de la fertilité du sol.

Le soin apporté à la terre ainsi mise en valeur se révèle par un chiffre qui montre à lui seul combien la vie respectée participe à cette réussite : on y dénombre 10 tonnes de lombrics par hectare !

Un cheval de trait est équivalent à 7 cv diesel et peut parcourir 2 ha/ jour avec le vibroculteur, 4 ha avec la herse.

Les mangeurs de l’AMAP apprécient d’autant plus le pain produit par Pierre qu’ils sont conscients du talent et de la tenacité déployés pour les nourrir dans le respect scrupuleux de l’agriculture biologique et de la charte qui précise les engagements réciproques du paysan et de ses partenaires.

Ses produits distribués

Ses coordonnées

Pierre TRANCHANT
Bodelneuf 56130 SAINT DOLAY

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